Competencia y deficiencia en productores de leche en Valles centrales de Oaxaca

Eleazar Rodriguez-Productor de leche-San Pablo Huixtepec3Eleazar Eusebio Vásquez Rodríguez, productor de leche y grano, cuenta con una mirada cansada pero fija, seguro de sí mismo y conocedor del tema sobre el cuidado de ganado, relata anécdotas de hace  22 años, cuando junto con su familia decidió regresar de los Estados Unidos para dedicarse a la producción, venta y comercialización de leche, ya que en el “norte”, como cataloga al vecino país, se dedicaban a cuidar ganado, pero la mala paga y los problemas constantes con la “migra” les hizo caer en cuenta que podían hacerlo en su tierra para aventurarse a esta labor que deja de ser sustentable hoy en día.

No tenemos la maquinaria, ni los recursos necesarios que nos hace navegar contra marea, al vender leche a pie de rancho a 6 pesos y tener una ganancia fija de 50 centavos, hace cuatro años fue el último apoyo que nos brindó “Alianza para el Campo”, con una ordeñadora y  un remolque que dio un total de 195 mil pesos, la ayuda fue para la organización de productores de la zona a la cual pertenezco, es lamentable porque tenemos el potencial pero no el apoyo, los Estados como Veracruz y Chiapas comercializan sus productos aquí en Oaxaca, pero es triste aceptar que al no tener el equipo hace que nuestra leche sea de baja calidad y empresas opten por comercializar a productores vecinos.

Nuestra capacidad aquí es de 440 litros diarios, ya que contamos con 36 vacas las cuales 22 producen, son 20 litros por vaca en dos ordeñas. El gobierno tanto Municipal, Estatal o Federal, no tiene la prioridad en el campo ya que sabe que  la leche y el grano son parte de la canasta básica, y no hacen nada, pero seguiremos tocando puertas, hasta que alguien nos escuche o tengamos que dedicarnos a otra cosa, finaliza.

 

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