La Secretaría de los Servicios de Salud del Estado de Oaxaca (SSO), entregó a directivos del Mercado Público 20 de Noviembre, el certificado como espacio libre de larvas y promotor de un entorno favorable para la salud.
Con lo anterior, se indica que en este espacio se garantiza la salud de los usuarios en torno al inicio de las fiestas de Guelaguetza 2022, resultado del arduo trabajo que realizan comerciantes de este Mercado público ubicado a unas cuadras de la ciudad de Oaxaca de Juárez.
Durante la ceremonia de entrega del certificado, acudieron directivos del mercados, regidores del Municipio de Oaxaca de Juárez, personal de vectores de salud, comerciantes y cocineras tradicionales.
Al respecto, Melitón Lavariega, administrador del Mercado, indicó que este certificado es un plus para este espacio público, y que se logró luego de cumplir con ciertos requisitos, a la par de que agradeció a sus compañeros comerciantes por trabajar de manera coordinada para obtener este reconocimiento.
Dijo que con este certificado, se busca generar entornos favorables de salud para propios y visitantes, toda vez que en este mercado se pueden encontrar diversos platillos que representan la riqueza gastronómica del estado como son los siete moles, carnes asadas, las tradicionales Tlayudas, el quesillo, pan, mezcal y diversos platillos que representan a las 8 regiones, pan, guisados, y las molienda de chocolate.
Diana Méndez
