Diana Méndez
La Secretaría de Turismo presentó “La Ruta Gastronómica del Mole de Caderas”, como parte de la magna celebración regional que preserva y difunde la riqueza cultural del pueblo oaxaqueño, y el platillo tradicional de la Mixteca.
En este sentido, Fernanda Schmidt Ruiz, subsecretaria de Operación turística de la Secretaría de Turismo, manifestó que las actividades del Festival del Mole de Caderas 2023 arrancarán en la ciudad de Oaxaca de Juárez, el próximo jueves 12 de octubre con la realización de un convite mixteco que saldrá de la fuente de las 8 regiones.
Mencionó que a partir del viernes 13 de octubre hasta el domingo 15 se podrá probar el platillo del Mole de Caderas en el Parque Juárez “El Llano”, y durante del 16 de octubre al 16 de noviembre restaurantes de Oaxaca.
Schmidt Ruiz, comentó que con este evento, se busca detonar la economía de la región Mixteca, y que el festival inicia en la ciudad de Oaxaca de Juárez para luego trasladarse a Huajupan de León, por lo que la celebración del XVII Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi se llevará a cabo el 14 de octubre en el Teatro del Pueblo de Huajuapan.
