El próximo martes 5 de diciembre, la explanada de la Rectoría de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) será el escenario del primer Tianguis Gastronómico Raíces de mi Tierra, un evento que promete deleitar a los asistentes con lo mejor de la cocina tradicional oaxaqueña.
La jornada comenzará a las 10:00 de la mañana con la presentación de un recetario que recopila platillos emblemáticos de la región, una oportunidad única para conocer más sobre la riqueza culinaria de Oaxaca. A partir de las 11:00, el tianguis abrirá sus puertas, ofreciendo productos frescos, hortalizas de temporada y una variedad de platillos tradicionales que reflejan la diversidad cultural y gastronómica del estado.
Esta iniciativa busca promover el consumo local y enaltecer las raíces culinarias oaxaqueñas, fortaleciendo el vínculo entre productores, cocineras tradicionales y la comunidad universitaria. Por lo que invitan a no perderse esta celebración de los aromas y sabores que hacen única a Oaxaca.
