El municipio de Oaxaca de Juárez será sede del Sexto Congreso Internacional de Gastronomía que se realizará en el mes de marzo, en donde se espera la participación de más de 300 profesionales en la materia provenientes de Brasil, Venezuela, España, Guatemala, entre otras, ayudando a la entidad a continuar posicionándose en esta materia.
El secretario de Turismo municipal, Jaime Katz Morales manifestó que en este ámbito, hace unos años el estado obtuvo el título de Patrimonio Cultural y Material de las cocinas oaxaqueñas ante la gran riqueza gastronómica.
Por lo que manifestó que es importante que la capital sea sede de este tipo de eventos, los cuales impulsan el desarrollo social y económico de la misma.
Por su parte el representante del Instituto Universitario de Oaxaca (IUO), Jesús López Altamirano, precisó que durante este encuentro se realizarán eventos culturales, gastronómicos y musicales del 12 al 15 de marzo.
“Sabemos que es un trabajo arduo que las instituciones educativas debemos realizar”, dijo al exponer que en el marco de dicho congreso se presentará el libro de la Diosa Centéotl.
De esta forma agradeció el apoyo que ha brindado el municipio de la capital oaxaqueña, toda vez que se ha interesado en impulsar este tipo de iniciativas que beneficiarán no sólo a los estudiantes sino a la ciudadanía.
Carina García/Libertad-Oaxaca.info
