El municipio de Oaxaca de Juárez en coordinación con autoridades de San Andrés Huayapam inauguraron la Novena Feria del Tamal y Tejate del 23 al 24 de julio.
Claudio Luis Solana, representante del presidente municipal, José Javier Villacaña destacó la importancia de estas actividades culturales y que forman parte de la riqueza gastronómica de la entidad.
En este sentido también agradeció la participación de la organización de mujeres de San Andrés Huayapam, quienes desde el inicio desde hace nueve años han participado activamente.
Por lo que en el marco de las festividades de los Lunes del Cerro invitó a los propios y extraños a degustar de los tamales y la bebida de los dioses.
Por su parte el presidente municipal de San Andrés Huayapam, Paulino Lucio Hernández destacó la importancia de las actividades de este tipo.
Además del trabajo que realizan las mujeres de la localidad, que se ha caracterizado por ser la capital mundial del tejate.
En tanto el representante de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE), Javier Portillo expuso que los tamales son patrimonio cultural de Oaxaca y que forman parte al igual que la bebida de los dioses.
William Arévalo alcalde de la Comuna de Santa Cruz de Chile reconoció la riqueza gastronómica y cultural con la que cuenta Oaxaca al no descartar que la Guelaguetza sea transportada hasta este lugar.
Carina García/Libertad-Oaxaca.info
