Con la presencia de 40 productores; Organizaciones Civiles, municipales y gran éxito se llevo a cabo la Feria del Maguey 2013, este domingo 8 de septiembre en Santiago Matatlán.
Informó César Mateo, organizador del evento, al destacar que está es una tradición de antaño la Feria del Maguey en este municipio del distrito de Tlacolula de Matamoros, considerado “Cuna del Mezcal”.
Dijo que la piña de espadín más grande gana el primer lugar.
Además, los productores del mezcal de esta comunidad han demostrado al mundo el sabor, olor y por supuesto la belleza de las botellas del mezcal oaxaqueño que a lo largo y ancho del estado se prepara la “bebida llegada del cielo”.
César Mateo, aseguró que cuenta la leyenda que alguna vez un rayo cayó del cielo y golpeó de lleno un agave hasta tatemarlo, dando origen al mezcal, de ahí su denominación es como la “bebida llegada del cielo”.
Aunque este destilado se produce en diferentes partes de Oaxaca, Santiago Matatlán es una pequeña comunidad de por lo menos unos cinco mil habitantes localizada en la región de Valles Centrales, la mayoría se dedica a la producción del mezcal.
Santiago Matatlán ha llegado al rango de llamarse también la “Capital Mundial del Mezcal”, el inmerso auge desde hace algunos años ha tenido el consumo de mezcal en México y el extranjero no ha significado cambios importantes para esta modesta población, la cual no comparte la notoriedad de otras localidades con denominación de origen, como Tequila, en Jalisco, añadió César Mateo.
Aquí, en Santiago Matatlán esta bebida vale oro, puntualizó.
