Productores del mezcal en Oaxaca advirtieron sobre el riesgo que corre esta bebida ante la desmedida ampliación de la denominación de origen de la misma, situación que pondría en peligro la calidad de esta bebida ancestral.
Aguascalientes, Morelos y el Estado de México buscan sumarse a las nueve entidades que cuentan con este título, señalaron los afectados.
El coordinador del Consejo Consultivo Estatal del Mezcal Jorge Vera dijo que la bebida se ha consolidado por su calidad y su elaboración ancestral, características que no han sido cumplidas por estos tres estados que buscan el registro.
Las solicitudes fueron presentadas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), el.organismo será el que dé una solución.
Además los productores argumentaron que Aguascalientes, Morelos y el Estado de México pretenden ofrecer destilados de maguey bajo la denominación “mezcal” lo que afectará de forma directa al turismo, economía, y cultura de Oaxaca.
Carina García
