Diana Méndez
Los próximos 14 y 15 de agosto, la Plaza de la Danza será sede de la Convención del Café Oaxaqueño 2026, un encuentro que busca fortalecer la cadena productiva del café y promover la calidad de uno de los productos más representativos del estado.
El evento reunirá a productores, baristas, tostadores, profesionales de la industria y amantes del café, quienes podrán intercambiar conocimientos, experiencias y conocer las tendencias más recientes del sector cafetalero.
Las actividades se desarrollarán en un horario de 10:00 a 19:00 horas e incluirán conversatorios, catas, subastas, barras de café y stands de productores, donde los asistentes podrán degustar distintas variedades de café oaxaqueño y conocer de cerca el trabajo que realizan quienes forman parte de esta importante cadena productiva.
Además, empresas especializadas presentarán equipos y tecnología para la preparación de café, incluyendo demostraciones de máquinas de espresso, con el objetivo de mostrar soluciones que contribuyan a mejorar la calidad de cada taza.
Los organizadores destacaron que la convención representa una oportunidad para impulsar el consumo del café oaxaqueño, generar vínculos entre productores y especialistas, así como fortalecer la promoción de un producto que distingue a Oaxaca por su calidad y tradición.
La invitación está abierta al público en general para disfrutar de dos días dedicados a la cultura cafetalera, el aprendizaje y la innovación en torno al café de Oaxaca.
