Con una serie de eventos que van desde la preparación del alimento hasta un tour gastronómico, son tan sólo algunas de las actividades que se han preparado para el XII Festival del Mole de Caderas en Huajuapan de León que se realizará del 19 de octubre al 18 de noviembre en el 2018.
Antes, el día 15 de octubre se realizará una Clase Magistral de la Preparación del Mole de Caderas, para después dar paso a la calenda, una exposición fotográfica de la matanza además de una conferencia y cata de mezcales mixtecos.
En la clausura se tendrá el concierto orquesta Esperanza Azteca, esto de acuerdo a Javier Torres Martínez jefe del Departamento de Eventos Especiales de la Sectur, quien destacó la importancia de este evento.
En tanto Óscar Alfonso Pérez García y Fernando Enrique Martín Sedano, presidente de la Canirac Huajuapan y del estado, respectivamente aseguraron que se espera una gran afluencia de visitantes y turistas.
Carina García
