Organizadores del XII Festival del Mole de Caderas, informaron que este magno evento se llevará a cabo del 19 de octubre al 18 de noviembre en el Municipio de Huajuapan de León en la región de la Mixteca.
En este sentido indicaron, que, dentro de las actividades a destacar, se encuentra la clase magisterial de la preparación del mole de caderas, que se realizará el día 15 de octubre.
Asimismo, el 19 de octubre previo a la inauguración, se llevará a cabo una calenda que recorrerá las principales calles de la comunidad.
En tanto el 21 de octubre dará inicio la explosión fotográfica “La Matanza”, en la viga café restaurante, el 27 de octubre se ofrecerá la conferencia y vaya de mezcales Mixtecos.
El 28 de octubre se realiza en Tour gastronómica del mole de caderas en el restaurante La Certera, el 3 de noviembre será el festival del Guaxomole en Guadalupe Cuautepec, el 4 de octubre el tour gastronómico del mole de caderas en el restaurante Las Palmas, ese mismo día se realizará también el trail de las 7 cumbres y el segundo torneo de pesca en Guadalupe Cuautepec.
Finalmente, el 10 de noviembre será el festival gastronómico del caprino, el 11 y 18 de noviembre se tiene contemplado el tour gastronómico del mole de caderas así como la ruta ciclista museográfica, a la par de que destacaron, que en la clausura se contará con la presencia de la Orquesta Esperanza Azteca en la explanada de la libertad de Expresión del parque independencia.
Diana Méndez
