Con el objetivo de vincular el sector estudiantil, académico, prestadores de servicio de la ciudad de Oaxaca, con Chefs de reconocido trayectoria, se llevará a cabo el Tercer Festival Gastronómico: “El Saber del Sabor”, a realizarse del primero al 11 de septiembre.
De acuerdo con el Chef internacional, Alejandro Ruiz Olmedo, se trata de un evento de gran importancia no solo para los prestadores de servicio donde se realizaran los eventos gastronómicos, sino también para aquellos estudiantes del ramo, pues interactuaran con prestigiados Chefs.
Indicó que durante el festival gastronómico, vendrán a la ciudad 25 Chefs de talla internacional y nacional como Aquiles Chávez quien tiene un programa en un canal por cable, mismos que elaboraran platillos oaxaqueños prehispánicos, mestizos y actuales.
Expuso que participaran estudiantes de gastronomía de diversas universidades, además de que se busca que toda la ciudadanía oaxaqueña participe y voltee los ojos hacia la comida tradicional de las 8 regiones del estado.
Finalmente explicó que durante once días, en varios restaurantes de la ciudad, se llevaran muestras y eventos gastronómicos con lo cual se pretende dar vida durante la temporada baja y ser otro atractivo turístico para visitantes nacionales e internacionales.
