El coyotaje, la falta de apoyos y la marginación en la que mantienen las autoridades estatales a los productores de ajo y chile de agua de San Sebastián Abasolo ha provocado que la producción se mantenga a medias.
Sin embargo esta situación no ha sido impedimento para que los campesinos realicen su Feria del Chile de Agua y Ajo, este domingo 27 de abril.
El presidente de la población, Humberto Andrés García precisó que esta actividad se realiza desde 1970 y que este año participarán al menos 60 productores.
En esta actividad se presentará también la tradicional gastronomía de la región, dijo que al día un campesino vende un canasto de chiles y una serie de rollos de ajo.
Manifestó que anualmente se siembran al menos 850 hectáreas y una producción de 500 o 600 toneladas van sólo de chile de agua y una cantidad similar de ajo.
El coyotaje, la falta de recursos, las plagas y demás han afectado a la producción, sin embargo esta serie de obstáculos no ha logrado que la comunidad deje de producir.
Carina García/Libertad-Oaxaca.info
